Según el n todo el mundo, se espera que las tasas de incidencia de cáncer aumenten de poco menos de 20 millones de casos nuevos por año en 2020 a más de 30 millones de casos nuevos por año para 2040. En 2020, el cáncer de mama ocupó el primer lugar en la cantidad de casos nuevos por año, seguido de los cánceres de pulmón y colorrectal. El aumento de las tasas de incidencia refleja los cambios en el crecimiento y el envejecimiento de la población, así como una mayor exposición a los factores de riesgo asociados con el desarrollo socioeconómico, como la dieta poco saludable, la inactividad física y la contaminación del aire.
Para la Dra. Odile Fernández el cáncer de colon, mama y próstata están muy relacionados con la alimentación.
Sin embargo, tristemente ante la pregunta que hacen los pacientes diagnosticados con cáncer sobre ¿Qué puedo comer? suelen recibir como respuesta: «Come lo que quieras y todo lo que le apetezcas».
Ya es un hecho, que esta respuesta puede resultar desastrosa para un paciente con cualquier enfermedad. Ya que en muchos casos, se ha demostrado que una alimentación con un 80% de vegetales y un 20% de proteína puede ayudarnos en la prevención y tratamiento de la enfermedad.
¿QUE ALIMENTACIÓN SEGUIR PARA SANAR DE CÁNCER?
La Dra. Odile Fernández, es médico de familia y en el 2010 superó un cáncer de ovarios con metástasis. Los alimentos que a continuación voy a enlistar son recomendaciones de la Dra. Odile Fernández.
» A través de la alimentación vamos a intentar influir en el microambiente tumoral y ponérselo más difícil al cáncer para progresar. Se ha demostrado que una alimentación con un 80% de vegetales y un 20% de proteína animal puede ayudarnos en la prevención y tratamiento de la enfermedad.
En la génesis del cáncer existen varios mecanismos comunes que constituyen el terreno que favorece el crecimiento y desarrollo de los tumores:
- Sistema inmune deprimido
- Ambiente inflamatorio
- La glucosa, la insulina y el exceso de IGF-1 (factor de crecimiento similar a la insulina)
- Exceso de radicales libres. Estrés oxidativo
- Angiogénesis
- Flora intestinal alterada
- Obesidad»
Dice la Dra. Fernández.
ALIMENTOS QUE INFLUYEN EN EL SISTEMA INMUNE.
«Necesitamos que el sistema inmune esté activo para prevenir y ayudar en el tratamiento de la enfermedad». – Dra. Fernandez.
INHIBEN AL SISTEMA INMUNE ACTIVAN AL SISTEMA INMUNE Comida basura o chatarra, exceso de carne roja, embutidos y lácteos. Alimentos refinados y azucarados. Alimentos industrializados. Semillas de lino, setas, vegetales de hoja verde, algas, leche materna, pescado azul.
ALIMENTOS ANTI- INFLAMATORIOS E INFLAMATORIOS.
«Eliminaremos los inflamatorios y potenciaremos la presencia de alimentos antiinflamatorios». Sugiere la Dra. Fernández.
ALIMENTOS ANTIOXIDANTES
Según la Dra. Fernández, los radicales libres pueden producir mutaciones en las células e iniciar un cáncer; al dañar el ADN de las células se pone en marcha el proceso de carcinogénesis.
También producen el envejecimiento de nuestra piel y nuestros tejidos. Para poder eliminar los radicales libres necesitamos tomar alimentos antioxidantes y ricos en vitaminas y minerales.
ALIMENTOS QUE MEJORAN LA SALUD INTESTINAL
«La quimioterapia, los antibióticos, el alcohol, el tabaco y la alimentación occidental destruyen nuestra flora intestinal. Hay alimentos que ayudan a repoblarla, los más importantes son los alimentos fermentados ricos en probióticos y los alimentos ricos en fibra. Las emociones negativas y el sedentarismo también influyen de forma negativa sobre la flora intestinal.
La microbiota intestinal es esencial para que la quimioterapia sea óptimamente efectiva contra el cáncer por lo que es muy importante cuidar la alimentación durante el tratamiento y considerar la posibilidad de añadir un suplemento de probióticos.» – Dice la Dra. Fernández
| ALIMENTOS QUE DESTRUYEN LA FLORA INTESTINAL | ALIMENTOS QUE FAVORECEN LA FLORA INTESTINAL |
|---|---|
| Modelo de alimentación americano basado en comida rápida. Exceso de carne y embutidos | Chucrut, kimchi, miso, tamari, kéfir, yogur con probióticos vivos, leche materna, plátano, ajo, aceitunas |
Mejora tu salud intestinal y refuerza tu sistema inmunológico naturalmente
Después de terminar este curso, diseñado para principiantes y personas que quieren mejorar su salud aprenderás a convertir alimentos que tienes en tu cocina en medicina natural.
SOBRE LA Dra. Odile Fernández
Odile Fernández, es médico de familia y superviviente de cáncer de ovario estadio IV. Es autora de 2 libros: Mis Recetas Anticáncer y Mis Recetas de Cocina Anticáncer. Puede seguir sus artículos y recetas en su página: www.misrecetasanticancer.com.
Este artículo apareció originalmente en: https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2015/10/22/tengo-cancer-ahora-que-como.aspx
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